Sugo Nero di mare Seppie, nero di seppie, concentrato di pomodoro, vino Etna bianco, olio evo, cipolla, sale marino integrale, zucchero
Sugo alla puttanesca Polpa di pomodori a pezzettoni, melanzane, basilico, olio evo, aglio, sale marino integrale, zucchero
Iocu di focu Pomodori ciliegino secchi, olio evo, peperoncino, acciughe, capperi, olive nere, semi di finocchio, aceto di vino nero d'Avola, passito di Pantelleria
Pesto di Pantelleria Pomodoro secco, olio evo, pesce spada affumicato, capperi, pinoli, noce moscata, passito di Pantelleria
Pomodori secchi Pomodori secchi, olio evo, olio di semi di girasole, origano, basilico, aglio, peperoncino.
Pesto alla siciliana Basilico, olio evo, pecorino siciliano, pomodori secchi tritati, pinoli, aglio, succo di limone